2008年11月07日

11月7日

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今日は、うずらのリゾット詰めを仕込みました。リゾットはイタリア米と押麦とうずらのミンチとベーコンでついています。うずらが淡白なので少しバターとチーズをしっかりめにしています。うずらの骨からとったソースでどうぞ。(仕上がりの写真はディナーメニューのメイン料理のところのです。)

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