2009年02月05日

2月5日

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これは、ジャガイモのニョッキを作っているところです。昔初めてニョッキを食べたときは、あまり美味しいと思わなかったのですが、いつのまにか好きになっていました。男爵をゆがいて、冷めないうちに作ることと、ねりすぎないことを気をつければ、家でも作れると思います。店では生ハムと菜の花を入れたクリームソースで出しています。

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