2009年03月04日

3月4日

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これはパンとジャガイモを包んだファゴッティーニ(小さな包み)です。元来、不器用で、こういうものが苦手なのですが、なんとかまともな仕上がりになっていると思います。鴨もも肉を赤ワインで煮込んで骨を外して小さめにカットしてソースにしました。

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