2009年06月04日

6月4日

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プーリア州でつくられる小さな耳の形のショートパスタ、オレキエッテです。ニンニク、タカの爪、アンチョビを使い、ブロッコリーをくずれるくらいオレキエッテと湯がいてからめたり、ミートソースとあわせたりしています。

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