2010年09月17日

9月17日

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最近やっと涼しくなって、寝苦しくなくなり、夏が終わって秋なんだと感じます。その秋の食材といえばイタリアのポルチーニ茸。イカ墨を練り込んだキターラ(自家製手打ち麺)を使ってハモとあわせたソースでお出しします。

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