2010年11月23日

11月23日

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今週のランチのパスタのソースは、オリーブとアンチョビーとケッパーのトマトソース(プッタネスカソース)と子牛とカブラの白ワイン煮ソース(写真)です。写真は煮込みあがったところでこれをさまして、カットしてソースにします。パスタと合わせて仕上げにパルメザンチーズと黒故障をふりかけて出来上がりです。

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