2010年11月25日

11月25日

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写真の液体は、魚の身と骨をまるごと香草入り液体で煮て裏漉した少し濃厚で味があるソースです。いつもはスープとして作っているのですが、今回は魚のソース用に作りました。冬に必ず作る僕のお気に入りです。

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