2011年03月15日

3月15日

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生ホタルイカです。毎年、これが出てくるとパスタに使います。唐辛子入り手打ち麺とあわせたりしますが、もちろんスパゲティでもやります。ボイルしたホタルイカと違ってワタなどの旨みがでるので少し濃厚なソースになってとても美味しいです。

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