2011年08月30日

8月30日

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今、夜のパスタのメニューの1つのイカ墨を練り込んだ自家製リングイネ鱧のソースです。リングイネ(リグーリア地方では、トレネッテと呼ばれる)は平たい乾麺ですが、今回は自家製でやってみました。鱧と合わせていい感じに仕上がっていると思います。

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