2011年12月20日

12月20日

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今週のランチのスパゲティはタコミンチのトマトソースとツナと菜の花と小カブラのブイヨンソースです。タコミンチの方はタコをトマトで煮込んだ後、ミンチにしているのでタコの味がしっかりでています。ツナの方は小カブラともうではじめた菜の花を合わせました。今週もよろしくお願いします。

2011年12月09日

12月9日

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シュークルートを作ってみました。自家製ザワークラウトに塩漬け豚バラ肉の燻製に塩漬け豚すね肉と自家製ソーセージを柔らかく煮ました。ボリュームもあるし、身体も温まります。今だけですので良かったら食べてみてください。

2011年12月06日

12月6日

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ブログにアップしていませんでした。今年のクリスマスメニューです。(前菜)鴨胸肉の燻製と生ハムの具だくさんサラダ(パスタ1)自家製タリアテッレ鮮魚とカラスミのソース(パスタ2)足赤海老と剣先イカのリゾット(メイン料理)和牛リブロースのステーキ、シェリービネガーソース(ドルチェ)焼きプリンイチゴ添え、コーヒー又は紅茶、以上です。よろしくお願いします。

2011年12月05日

12月5日

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今週のランチのスパゲティは、海老とパプリカのトマトソースとベーコンとキノコのクリームソースです。今週は久しぶりにクリームソースをしています。クリームソースといってもしつこいクリームソースにはなっていないので今の時期にちょうどいいのではないでしょうか。もう1つの方は、海老とパプリカのトマトソースですのでクリームソースが苦手な方はこちらをどうぞ。